겨울끝에 평창으로 여행을 갔다와서 묵었던 호텔 바로 앞에 강원도 평창의 맛집이 있어서 다녀왔습니다.
큰골이라는 곳에서 오리고기를 참숯에 구워 먹을 수 있어서 아주 맛있는 식사를 하고 온 곳이었습니다.
평창군골주소:강원도 평창군 대관령면 오목도 72-9 운영시간:매일 11:00 – 21:30 브레이크타임 15:00 – 17:00
큰골은 대관령 인근 한적한 곳에 위치하고 있어 주차 공간도 넓게 정비되어 있어 편하게 주차하고 들어갈 수 있었습니다 실내 분위기는 소박하고 오래된 음식의 느낌이었지만 입구는 나무로 되어있지만 안으로 들어가자 작은 홀 공간이 있었습니다.
따로 예약을 하진 않았지만 브레이크 타임이 지난 후 5시쯤이었고 손님이 저희밖에 없어서 편하게 식사를 할 수 있었어요!
규모 자체는 넓지 않지만 층이 높아서 그런지 쾌적한 느낌이었어요.
식단
한우 생등심, 양갈비, 생오리 3종류가 준비되어 있었는데, 미리 고민했던 생오리 큰 접시로 하나 주문했습니다.
600g에 45,000원이지만 다른 오리의 집에 비하면 오리 값 자체는 비싸니 가격은 참고하세요!
기본적인 테이블 세팅은 잘 되어 있었지만 코로나의 시국이라 그런지 물도 병에 담아 주더군요. 종이컵과 포장지로 싼 숟가락과 젓가락을 꺼내 주셨습니다.
기본적인 양념은 소금과 고추를 넣은 간장 소스였습니다만, 모두 오리와 매우 궁합이 좋은 소스이므로 번갈아 찍어서 먹기 좋습니다.
고추의 경우 모자의 경우 리필이 가능했습니다.
야채로는 상추가 나왔는데 파릇파릇하고 신선한 상태라 비린내도 없고 아삭아삭한 식감이 좋네요.
반찬은 총 4가지인데 주로 장아찌였는데 샐러리장아찌 무절임 마늘순볶음 배추김치가 나왔습니다.
샐러리 절임은 샐러리 특유의 향이 많이 느껴져서 호불호가 좀 갈리는 맛이었지만 개인적으로는 샐러리를 제일 많이 먹었습니다.
입이 개운해지는 맛이었고, 마늘줄기볶음도 매콤한 양념에 볶아 입가심으로 적합했습니다.
다른 고명으로는 부추, 양파 소스도 있었는데 머스타드 소스로 버무린 톡 쏘는 맛이 오리고기와 잘 어우러진 맛이었습니다.
반찬을 집어 먹으면 금세 달궈진 숯을 넣어주었는데, 언뜻 본 참숯의 상태만 봐도 아주 깔끔하고 좋은 숯을 사용하고 있다는 것을 알 수 있었어요. 숯의 양도 충분히 넣어주기 때문에 화력도 좋은 편이었습니다.
주문한 오리고기 큰 접시는 부위별로 손질해 내놓았고, 표고버섯과 양파 덩어리가 사이드로 구워 먹을 수 있도록 제공되었는데 고기의 색깔은 핑크빛으로 반들반들했습니다.
아래 오리는 살코기가 메인인 부위였는데 위쪽은 껍질이 붙어있는 부위였는데 스태프가 아래쪽 오리부터 구워 먹으라고 알려줬어요
강원 평창군의 맛집 오리는 직접 구워 먹는 시스템이었지만 화력도 세고 오리 자체가 양념이 아니어서 쉽게 타버려 굽는 난이도는 간단했습니다.
석쇠는 얇은 석쇠라서 그 사이에 숯향이 제대로 배어있었어요 가운데는 불이 조금 강해서 사이드에 두고 구우면 좀 더 쉽게 구울 수 있어요.
갈색으로 굽기 시작하면 표면의 기름이 뚝뚝 떨어지고 윤기가 흐르기 시작하는데, 이때가 가장 먹기 좋은 구이 상태였어요.
첫 입은 역시 소금으로만 살짝 찍어 맛보았지만 오리고기를 먹으면서 회전 구이를 먹은 적이 많았기 때문에 참숯에 제대로 구워 먹은 것은 처음이었어요. 잡내가 전혀 없어 깔끔한 오리의 풍미를 느낄 수 있는 데다 참숯향이 배어 있어 입맛을 돋우는 맛이었습니다.
오리 자체가 담백하고 기름기가 과하지 않아 느끼함도 전혀 없습니다.
쇠고기를 먹으면 바로 물지만 그에 비하면 오리는 무한리필 할 수 있을 정도로 질리지 않는 매력이 있었습니다.
또 쫄깃쫄깃한 식감이 있기 때문에 씹는 맛도 좋고 맛과 씹는 맛으로 즐길 수 있습니다.
게다가 관리가 잘 돼서 그런지 아주 깔끔하고 맛있게 먹었어요.
껍질이 붙어있는 부위도 껍질이 딱딱할 수 있다고 생각했는데 구워 먹어보니 껍질 부분도 보송보송하고, 씹히는 부위와는 달리 더 쫄깃한 식감이 있어 그 점이 달랐습니다.
오리를 먹으면서 느낀 점은 소금이 가장 잘 맞는다는 거였어요 고기 자체의 품질이 좋고 산뜻한데다 숯향이 좋아서 양념을 했을 때보다 소금으로 간만 하는 게 제일 맛있었어요.
사이드에 구운 버섯과 양파에도 곁들여 먹는다.
오리를 좋아하시는 분이라면 꼭 가봐야 할 평창맛집이 아닐까 싶습니다.
밥을 시키면 흑미밥이 나오는데 찹쌀밥처럼 나오기 때문에 밥이 끈적끈적하네요. 쫀득쫀득한 식감의 오리와 잘 어울리는 맛이었어요.
된장찌개는 시골 된장국 타일로 고소하고 톡 쏘는 맛이 있었는데 오리를 먹으면서 마지막으로 한 입씩 먹기에 딱 좋았습니다.
이렇게 600g짜리 오리고기 대접을 둘이서 다 먹어치울 수 있었는데 정말 기대 이상의 강원도 평창 맛집이었어요. 뻔한 소고기와 돼지고기가 지겹다면 한번쯤은 방문할 가치가 있다고 생각하는군요!
개인적으로는 정말 맛있게 먹고 온 집이었어요