양배추가 몸에 미치는 영향
잎이 많은 녹색 또는 자주색 채소인 양배추는 Brassica 가족의 구성원입니다.
비타민, 미네랄 및 섬유질이 풍부하고 건강한 식단에 큰 도움이 되는 저칼로리 식품입니다.
그러나 양배추는 몸에 정확히 어떤 영향을 미칩니 까? 이 기사에서는 양배추의 영양가와 잠재적인 건강상의 이점에 대해 자세히 알아볼 것입니다.
양배추의 성분
양배추는 영양이 풍부한 식품으로 필수 영양소가 풍부하고 칼로리가 낮습니다.
잘게 썬 생 양배추 한 컵에는 약 22칼로리, 지방 0.1g, 단백질 1.1g, 탄수화물 5.2g(섬유질 2.2g 포함)이 들어 있습니다.
양배추는 또한 비타민 C, 비타민 K, 비타민 B6, 엽산, 칼슘, 칼륨 및 망간을 포함한 비타민과 미네랄의 훌륭한 공급원입니다.
양배추의 건강상의 이점
항산화 특성
양배추는 자유 라디칼로 알려진 유해한 분자로 인한 손상으로부터 신체를 보호하는 물질인 산화 방지제가 풍부합니다.
산화 방지제는 암, 심장병 및 알츠하이머병과 같은 만성 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다.
양배추에는 비타민 C, 비타민 E 및 플라보노이드를 포함한 여러 유형의 항산화제가 포함되어 있습니다.
항염 특성
양배추에는 몸 전체의 염증을 줄이는 데 도움이 되는 항염증 성분이 있습니다.
만성 염증은 관절염, 심장병 및 암을 비롯한 많은 건강 문제와 관련이 있습니다.
양배추에는 항염증 효과가 있는 것으로 밝혀진 설포라판과 캠페롤로 알려진 화합물이 포함되어 있습니다.
암 예방
양배추에는 글루코시놀레이트라는 물질이 들어 있는데 씹거나 으깨면 항암 물질로 전환됩니다.
이러한 물질은 유방암, 폐암 및 결장암을 비롯한 여러 유형의 암을 예방하는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다.
소화기 건강
양배추는 소화 건강에 필수적인 섬유질의 좋은 공급원입니다.
섬유질은 소화 시스템이 적절하게 기능하도록 돕고 변비를 예방할 수 있습니다.
양배추는 또한 글루코시놀레이트로 알려진 화합물을 함유하고 있는데, 이는 위와 장의 내벽을 보호하는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다.
심혈관 건강
양배추는 심혈관 건강에 중요한 비타민 K의 훌륭한 공급원입니다.
비타민 K는 동맥에 플라크가 형성되는 것을 방지하고 심장 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.
양배추에는 또한 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 되는 안토시아닌으로 알려진 화합물이 포함되어 있습니다.
뼈 건강
양배추는 튼튼한 뼈에 필수적인 칼슘의 좋은 공급원입니다.
골밀도를 높이고 골다공증 위험을 줄이는 데 도움이 되는 비타민 K도 함유하고 있습니다.
피부 건강
양배추에는 비타민 C와 유황을 포함하여 피부 건강에 유익한 여러 가지 영양소가 포함되어 있습니다.
이러한 영양소는 콜라겐 생성을 촉진하고 피부의 외관을 개선하며 노화의 징후를 줄일 수 있습니다.
체중 감량
양배추는 저칼로리 고섬유질 식품으로 체중 감량에 탁월한 선택입니다.
양배추의 섬유질은 더 오래 포만감을 유지하여 하루 종일 먹는 음식의 양을 줄일 수 있습니다.
뇌 기능
양배추에는 비타민 K와 안토시아닌을 포함하여 뇌 기능에 중요한 여러 영양소가 포함되어 있습니다.
이러한 영양소는 인지 기능을 개선하는 데 도움이 되며 나이가 들면서 인지 기능 저하 위험을 줄일 수 있습니다.
양배추 섭취 시 주의사항
양배추는 일반적으로 안전하고 건강한 식품으로 간주되지만 섭취와 관련된 몇 가지 잠재적인 위험이 있습니다.
첫 번째양배추는 특히 많은 양을 먹거나 생으로 먹을 때 일부 사람들에게 가스와 팽창을 유발할 수 있습니다.
두번째, 양배추에는 갑상선 호르몬 생산을 방해할 수 있는 갑상선종 유발 물질로 알려진 화합물이 포함되어 있습니다.
그러나 이것은 기존의 갑상선 질환이 있고 정기적으로 많은 양의 생 양배추를 섭취하는 사람들에게만 문제가 됩니다.
마지막결과적으로 양배추는 제대로 세척하고 준비하지 않으면 대장균과 살모넬라균과 같은 박테리아에 오염될 수 있습니다.
졸업 증서
요약하면, 양배추는 다양한 잠재적인 건강상의 이점을 제공하는 영양가가 높은 야채입니다.
비타민, 미네랄 및 섬유질의 훌륭한 공급원이며 강력한 항산화제 및 항염증 화합물을 함유하고 있습니다.
양배추를 정기적으로 섭취하면 암 및 심장병과 같은 만성 질환의 위험을 줄이고 소화기, 심혈관 및 인지 건강을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.
그러나 양배추 섭취와 관련된 잠재적 위험을 인식하고 이러한 위험을 최소화하기 위해 야채를 적절하게 준비하고 요리하는 것이 중요합니다.
자주하는 질문
양배추는 영양에 좋은가요?
네, 양배추는 섬유질이 많은 저칼로리 식품이기 때문에 체중 감량에 좋은 선택입니다.
너무 많은 양배추가 해로울 수 있습니까?
양배추는 일반적으로 안전하고 건강한 것으로 여겨지지만 생 양배추를 다량 섭취하면 가스와 팽창을 유발하고 갑상선 호르몬 생성을 방해할 수 있습니다.
양배추가 암을 예방할 수 있습니까?
예, 케일에는 글루코시놀레이트라는 화합물이 포함되어 있어 씹거나 잘게 썰면 다양한 유형의 암을 예방하는 데 도움이 되는 항암 화합물로 전환됩니다.
생 양배추를 먹어도 안전한가요?
네, 생배추를 먹어도 안전하지만 세균 오염의 위험을 최소화하기 위해 제대로 씻고 준비해야 합니다.
양배추에 어떤 영양소가 있습니까?
양배추는 비타민 C와 K, 칼슘, 칼륨, 섬유질, 다양한 항산화 및 항염증 화합물의 좋은 공급원입니다.