그릭 요거트
그릭 요거트는 일반 요거트보다 염도가 높고 단백질 함량이 높은 요거트입니다.
일반 우유로 만들어 우유를 발효시켜 만듭니다.
프레젠테이션 과정에서 유당이 유산균에 의해 분해되어 요거트가 되는데, 그릭 요거트는 이 생산 과정에서 부피가 줄어 일반 요거트보다 짜게 느껴질 수 있습니다.
일반 요거트에 비해 그릭 요거트는 100g당 10g 이상의 단백질을 함유하고 있습니다.
또한 탄수화물이 적기 때문에 식이요법에 적합한 선택입니다.
그릭 요거트에는 칼슘, 비타민 D, 비타민 B12 및 기타 영양소도 포함되어 있습니다.
그것은 일반적으로 그리스 요거트 샐러드 드레싱과 같은 다양한 요리나 디핑 소스 또는 스무디 또는 스무디 그릇에 사용됩니다.
고기나 생선 요리를 준비하는 데에도 사용할 수 있으며 요구르트 기반 디저트와 베이킹에도 사용됩니다.
그릭 요거트의 이점
그릭 요거트는 매우 인기 있고 다재다능한 건강 식품입니다.
일반 요거트보다 단백질과 칼슘은 많고 탄수화물은 적어 건강에 좋을 뿐만 아니라 식사대용으로도 활용된다.
첫째, 그릭 요거트에는 장내 미생물의 균형을 맞춰 소화를 개선하는 프로바이오틱스가 포함되어 있습니다.
둘째, 단백질 함량이 높아 포만감을 유지시켜 체중감소에 도움을 줄 수 있어 식사대용으로 활용된다.
셋째, 면역력 강화에 도움을 주는 아미노산, 비타민, 미네랄을 함유하고 있다.
넷째, 칼슘, 마그네슘 등의 무기질이 풍부하여 건강한 뼈를 유지하는데 도움을 줍니다.
다섯째, 높은 칼륨 함량은 혈압 조절에 도움이 될 수 있습니다.
여섯째, 비타민 A, 비타민 C, 아연 등이 함유되어 있어 피부를 건강하게 유지하는데 도움을 줍니다.
그릭 요거트 부작용
그릭 요거트는 영양이 풍부한 건강한 제품이지만 개인 체질에 따라 부작용이 있을 수 있습니다.
첫째, 그릭 요거트는 유당을 함유한 유제품으로 유당불내증이 있는 사람은 유당을 소화하는 데 필요한 유당분해효소가 부족하기 때문에 유당을 섭취한 후 설사, 배부품, 가스, 복통 등의 증상을 경험할 수 있다.
유당 불내증이 있는 경우 유당이 없는 그릭 요거트나 다른 대안을 선택해야 합니다.
둘째, 그릭 요거트에는 카제임과 휘프로테인이 함유되어 있어 이들 단백질에 대한 알레르기 반응은 물론 발진, 가려움증, 구토, 설사, 코막힘, 호흡곤란 등을 유발할 수 있으니 주의해야 한다.
셋째, 칼륨이 풍부한 그릭 요거트는 대부분의 사람들에게 문제가 되지 않지만, 신장 문제가 있는 사람들은 과도한 칼륨 섭취로 인해 부정적인 영향을 받을 수 있습니다.
넷째, 일반 그릭 요거트 자체의 칼로리 함량이 낮은 반면, 가공 그릭 요거트에는 설탕이나 인공 감미료가 첨가될 수 있으므로 이러한 제품을 너무 많이 섭취하면 칼로리 섭취가 증가하고 체중 증가에 기여할 수 있습니다.
다섯째, 소화기 질환으로 유산균과 발효시 생성되는 유기산에 민감하여 설사, 가스, 복부팽만 등의 증상을 유발할 수 있습니다.
이 경우 복용을 중단하고 다른 보충제를 고려하는 것이 좋습니다.
. 여섯째, 그릭 요거트는 유제품으로 동물성 호르몬을 함유할 수 있어 호르몬에 민감한 질병을 앓고 있는 사람은 호르몬 수치에 영향을 받을 수 있으므로 주의해야 한다.
그릭 요거트 레시피
1. 그릭 요거트 샐러드 드레싱: 재료(그릭 요거트 1컵, 올리브유 1/4컵, 레몬즙 2큰술, 다진 마늘 1작은술, 소금, 후추 약간)을 모두 섞어 드레싱을 만들고, 샐러드에 올려주면 완성. 2. 그릭요거트치즈케이크 : 재료 (그릭요거트 2컵, 크림치즈 1팩, 설탕 1컵, 바닐라익스트랙 1티스푼, 레몬즙 1큰술, 계란 2개, 비스킷 10개) 논 킥 크러스트를 만들기 위해 버터. 크림치즈와 설탕을 부드러워질 때까지 섞은 후 계란, 레몬즙, 그릭 요거트를 넣고 잘 섞어줍니다.
준비된 비스킷 크러스트에 크림치즈 혼합물을 붓고 180도로 예열된 오븐에서 35분간 구워 완전히 식힌 다음 냉장고에서 2시간 이상 식혀주면 맛있는 그릭요거트 치즈케이크가 완성됩니다.