고추장마늘전무침마늘전고추장무침마늘전요리마늘전반찬만들기
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재료 마늘의 싹 200g (손질 후) 고추장 마늘순무침 조미료 : 고추장(2)스푼 통통, 초전(2)스푼, 다진마늘(0.3)스푼, 고춧가루(0.3)스푼 깨 삶을때 : 소금(0.5)스푼(밥숟가락기준 / 난이도 하 / 중간찬통 1통분 / 조리시간 : 10분)
재료 마늘의 싹 200g (손질 후) 고추장 마늘순무침 조미료 : 고추장(2)스푼 통통, 초전(2)스푼, 다진마늘(0.3)스푼, 고춧가루(0.3)스푼 깨 삶을때 : 소금(0.5)스푼(밥숟가락기준 / 난이도 하 / 중간찬통 1통분 / 조리시간 : 10분)
재료 마늘의 싹 200g (손질 후) 고추장 마늘순무침 조미료 : 고추장(2)스푼 통통, 초전(2)스푼, 다진마늘(0.3)스푼, 고춧가루(0.3)스푼 깨 삶을때 : 소금(0.5)스푼(밥숟가락기준 / 난이도 하 / 중간찬통 1통분 / 조리시간 : 10분)
사계절 마늘 줄기 요리를 먹을 수 있지만 제철이 아닐 때 나오는 것은 중국산이다.국산 마늘 줄기 요리라야 딱딱하지 않고 매운맛이 좋다.그래서 마늘순 반찬을 하려면 지금 시기를 놓쳐서는 안 된다.
화대 윗부분은 푸석푸석해서 먹기 힘들기 때문에 잘라 버린다.
손가락 한 마디 길이만큼 잘라줄게.
물을 끓여서 소금숟가락 반을 넣고 마늘순을 삶는다.날로 먹으면 매운맛이 강하지만 삶으면 단맛이 나고 달고 맛있는 마늘종 요리를 만들 수 있다.
양에 따라 삶는 시간은 달라질 수 있지만 오래 삶지 않아도 된다.약 1분 30초~2분 정도 삶으면 적당하지만 잘 모를 때는 중간에 하나 떠서 살짝 구부려보는 것이 좋다.탄력적으로 구부려 먹었을 때 달콤한 맛이 나면 돼.
삶은 후에는 찬물 샤워를 하고 물기를 뺀다.물기가 빠지는 동안 마늘전고추장 무침 양념장을 만든다.나는 마늘 줄기 양념장에 고추장과 초전을 넣어 톡 쏘았어.고추장(2)스푼 통통,초청(2)스푼, 다진마늘(0.3)스푼, 고춧가루(0.3)스푼물기를 뺀 국산 마늘 줄기를 넣고 숟가락으로 골고루 버무린다.깨를 살짝 뿌리면 매콤달콤하고 쫄깃한 맛이 나는 고추장마늘 싹 만드는 법 완성이다.달고 아삭아삭한 맛이 좋은 마늘 줄기 요리 고추장 마늘 무침을 만드는 방법이다.10분이면 간단한 제철 반찬 만들기가 완성된다.마늘순 요리 중에서도 내가 제일 좋아하는 게 고추장마늘순무침이다.하지만 이제 마늘알이 굵어지기 때문에 마늘종 요리도 딱딱해지기 시작한다.아직 딱딱하지 않을 때는 부지런히 국산 마늘 싹 요리를 해 먹어야 한다.이번에는 고추장 마늘 줄기 무침으로 곧 건새우를 넣고 볶음으로 반찬을 만들어 실컷 먹자.살짝 데치면 달콤한 맛이 좋은 고추장 마늘 줄기 무침을 만드는 방법입니다.고추장 맛을 진하게 해서 무치면 마늘 싹의 식감이 쫄깃하고 바삭바삭합니다.밥이랑 먹기 최고예요. 봉수